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自晒干豆角首发

自晒干豆角的做法

1张图片

食材明细

主料

豇豆 2500g

辅料

水适量
盐适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

自晒干豆角的做法步骤

1
豇豆掐去两头，洗净，用淡盐水浸泡15分钟。
2
起锅烧水，水里放适量盐，烧开后放入适量豇豆，豇豆太多要分几次焯水。
3
豇豆煮到变翠绿色，捞出过凉水，多过几次凉水，凉透。
4
全部焯水，我用的晾衣架悬挂晾晒。
5
全部干透以后，用密封袋装好储存，储藏时要注意防潮。

小窍门

焯水不要过火，太烂容易断。

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使用的厨具：煮锅

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