客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
中国风【华夫饼】—葱香猪肉华夫饼(咸口)的做法

  5张图片

华夫饼模样子可爱、也很轻巧,手柄的长度恰到好处,握在手里很舒服,太短容易被燃气烫伤,太长了又会不易于操作。内外都做了不粘处理,清洗也很容易,使用起来非常方便。导热也很快,食物很容易就熟透了,而且模子的材质非常厚实,尽管导热很快,里面的食物完全不会焦糊。模内凹槽的设计也很巧妙,能够锁住热量,最大限度保证热能不流失,从而将食物由生变熟的过程降到最短。用这个模子做出的点心外脆内软,造型可爱、美观,无论是中式还是西式点心,只要你能想得出,它都能完美的完成任务。使用这个模具对厨艺没有要求,哪怕你是零厨艺也完全没问题,只要会和面糊就行,用现在最流行的一个词来形容它就是,性价比很高。总之,这是个非常实用的模具,反正我是超喜欢,明天还要接着用。

说实话这华夫饼以前从没接触过,甚至没听说过,在电视上倒是看到过这种造型的点心,可是从来不知道叫华夫饼,这回算是又长见识了。

小模子拿在手里,心里掂量着做个什么口味,看了几个姐们的贴,都是西式的做法,非常诱人,那我就给大家换换口味吧,咱来了中式滴。主料里加了肉肉,配菜用了西式的奶油土豆泥加西兰花、胡萝卜,荤素搭配,味道极好,超营养滴。还可以搭配米粥、豆浆都不错,纯中式咸口味,保证你吃过后不会失望。

食材明细

主料
辅料
配料

葱香猪肉华夫饼的做法步骤

  • 中国风【华夫饼】—葱香猪肉华夫饼(咸口)的做法步骤:1
    1
    原料备齐。
  • 中国风【华夫饼】—葱香猪肉华夫饼(咸口)的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散,加入面粉、植物油。
  • 中国风【华夫饼】—葱香猪肉华夫饼(咸口)的做法步骤:3
    3
    调成稀糊状(如果太稠可以加少量清水)。
  • 中国风【华夫饼】—葱香猪肉华夫饼(咸口)的做法步骤:4
    4
    加入肉馅、葱末、盐、五香粉拌匀。
  • 中国风【华夫饼】—葱香猪肉华夫饼(咸口)的做法步骤:5
    5
    饼模洗净,擦干水分,在华夫饼模里涂一层植物油。
  • 中国风【华夫饼】—葱香猪肉华夫饼(咸口)的做法步骤:6
    6
    将空模子放到燃气炉上,两面分别加热30秒左右。
  • 中国风【华夫饼】—葱香猪肉华夫饼(咸口)的做法步骤:7
    7
    然后将面糊倒入模中。
  • 中国风【华夫饼】—葱香猪肉华夫饼(咸口)的做法步骤:8
    8
    合拢模子,扣好搭扣,用中小火加热3-4分钟即可(注意:每隔约30秒给模子翻面一次)。烤好后趁热盛入盘中,再依个人喜好添加配餐即可。
  • 中国风【华夫饼】—葱香猪肉华夫饼(咸口)的做法步骤:9
    9
    将土豆去皮,切成薄片,放入容器中,加少许清水,盖上盖子,放入微波炉中,高火4分钟(俺家微波炉700W)。
  • 中国风【华夫饼】—葱香猪肉华夫饼(咸口)的做法步骤:10
    10
    取出趁热加入黄油和盐。
  • 中国风【华夫饼】—葱香猪肉华夫饼(咸口)的做法步骤:11
    11
    将土豆碾成泥,再拌匀,用勺子或者裱花带挤入盘中,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,将两者放入淡盐水中焯一下捞出,与华夫饼同食。

小窍门

经验分享:
空模子如果预热不够,面糊就容易粘模,所以,在开始烤前要加热1-2分钟,让模的温度升高。此外如果模内油脂没有涂匀,也会导致面糊粘模。第一次使用模子建议先保养,洗净,小火烘干,抹一层黄油,再小火烘2-3分钟即可。这个步骤有利于在模具内表面形成保护膜,也能提高模具的使用寿命和不沾效果哦。
来自 美食天下 浓咖啡淡心情 的作品
使用的厨具:模具锅
所属分类: 烘焙   小吃   老人   下午茶   朋友聚餐   冬季食谱  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map