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孜然羊肉片独家

孜然羊肉片的做法

3张图片

食材明细

主料

涮羊肉片 200g

辅料

葱 1段
姜 2片
干辣椒 适量
花椒粒 8粒
料酒 1勺
生抽 1小勺
孜然粉 4g
辣椒粉 4g
盐适量
香菜 1根
新鲜红辣椒 适量

孜然口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

孜然羊肉片的做法步骤

1
200克的涮羊片取出稍微解冻。
2
两片生姜切丝。大葱一段斜切。干辣椒一小撮，花椒8粒。一根香菜切段，孜然粉4g，辣椒粉4g，盐适量。
3
炒锅放少许油，下入花椒炸香后捞出不用。
4
炒锅下入葱、姜、干辣椒、新鲜辣椒炒出香味。
5
下入涮羊肉片翻炒。
6
炒至羊肉变色，加入料酒一勺，生抽一小勺。
7
加入孜然粉和辣椒粉，调入适量咸盐翻炒均匀，关火。
8
加入香菜拌均，盛出。
9
鲜香味美的孜然羊肉片。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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