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台式盐酥鸡

台式盐酥鸡的做法

1张图片

“一款无油低脂的烤箱菜。”

食材明细

主料

鸡胸肉 300克
鸡蛋 1个
蒜泥少许
烤肉酱 15克
淀粉适量
生抽 10克
盐 2克
料酒 10克

辅料

麦片适量

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

台式盐酥鸡的做法步骤

1
鸡肉切块。不要太大块。蛋白和蛋黄分离。
2
鸡肉用料酒，生抽。烤肉酱，盐。蒜泥，淀粉拌匀，加入蛋白拌匀。
3
盖保鲜膜腌制1个小时以上
4
将鸡肉沾一层蛋黄，裹一层麦片。放入烤盘。
5
烤箱中层180度，20分钟左右。
6
外酥里嫩。

小窍门

烤肉酱用的大喜大的，鸡肉切成中等大小的块就好。麦片用的生麦片，也可以用熟的那种或者薯片！

来自美食天下可意妈妈的作品

使用的厨具：烤箱

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