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香菇猪肉包子

香菇猪肉包子的做法

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食材明细

主料

面粉 400克
猪肉 300克

辅料

冬菇 8朵
葱 3根

配料

酵母 4克
白糖适量
盐油适量
生抽适量
淀粉适量
温水适量

咸鲜口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

香菇猪肉包子的做法步骤

1
主要材料。
2
酵母加白糖用温水化开静止5分钟。
3
酵母水倒入面粉搅拌雪花状。（不够水可以加适量温水）
4
用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放入装有温水的大盆盖上盖子发酵。
5
把猪肉剁烂，冬菇切碎，葱切成葱花。
6
加入鸡蛋，糖，盐，生抽，淀粉，油。
7
按一个方向搅拌。
8
发酵到2倍大就可以。
9
排气，把面反复揉搓。
10
揉成长条切成剂子按扁，杆成中间后四边薄的皮。
11
放入适量馅料。
12
包成包子。
13
包好包子醒发20分钟。
14
冷水下锅蒸15分钟。焖3分钟。

来自美食天下 Flyer菲儿的作品

使用的厨具：蒸锅

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