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蒜泥秋葵

小丫superstar

蒜泥秋葵的做法

1张图片

“第一次吃秋葵，被那种滑腻腻的口感吓到了，自从吃了爸爸做的蒜泥秋葵，爱上了这种吃法……”

食材明细

主料

秋葵适量

辅料

大蒜适量
盐适量
生抽适量
醋适量
香油适量

蒜香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜泥秋葵的做法步骤

1
秋葵去蒂，用毛刷轻轻刷洗干净。
2
锅内水热后，放入秋葵，再倒入适量盐、香油淖水，用筷子夹一下秋葵，淖至变软捞出。
3
淖好的秋葵摆盘。
4
做蒜汁：大蒜加少量盐用蒜臼臼成蒜泥，加入生抽、醋、香油拌匀。
5
夹一个秋葵沾一下蒜泥，一口入嘴，滑腻鲜香。

小窍门

淖水时加入少量盐、香油，淖出来的秋葵色泽嫩绿。

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使用的厨具：煮锅

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