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湿笋干炖水鸭的做法

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某日聊天,朋友说杭州盛产湿笋干,味道相当不错,做起来还很方便,不用泡发。我说没试过,于是朋友从杭州给我寄来了一大袋,非常感谢。湿笋干的做法很简单,可以炖汤,可以炒,因为是咸的,还省了调味,不错。买了一只老水鸭,一起炖汤,味道很很好,香浓鲜香。

食材明细

主料
辅料
  • 湿笋干 200克
配料

湿笋干炖水鸭的做法步骤

  • 湿笋干炖水鸭的做法步骤:1
    1
    准备好湿笋干。
  • 湿笋干炖水鸭的做法步骤:2
    2
    将湿笋干浸泡半小时。
  • 湿笋干炖水鸭的做法步骤:3
    3
    浸泡过的湿笋干切好待用。
  • 湿笋干炖水鸭的做法步骤:4
    4
    水鸭一只清洗干净。
  • 湿笋干炖水鸭的做法步骤:5
    5
    锅里加水烧开,将水鸭焯水。
  • 湿笋干炖水鸭的做法步骤:6
    6
    将焯水的水鸭,笋干、姜片一起入锅加水烧开,文火炖2小时。
  • 湿笋干炖水鸭的做法步骤:7
    7
    因为湿笋干有点咸,所以就不用调味了,直接上桌。
  • 湿笋干炖水鸭的做法步骤:8
    8
    好喝的水鸭汤,好吃的湿笋干。

小窍门

湿笋干是咸的,做好后觉的咸了,可以添加点开水再煮煮。
来自 美食天下 琴心剑胆 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   汤类   家常菜   汤羹   老人   午餐   晚餐  

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