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赛鲍鱼独家

赛鲍鱼的做法

4张图片

“不好意思，没有吃过鲍鱼，今天来做一个赛鲍鱼，味道相当的棒。”

食材明细

主料

肉馅 100克
香菇 8朵

辅料

葱适量
姜适量
淀粉适量
五香粉 少许
胡椒粉 少许
蚝油一勺
料酒少许
盐适量

原味口味
未知难度

赛鲍鱼的做法步骤

1
备好食材
2
肉馅里放葱花，姜末，盐，胡椒粉，五香粉，料酒抓匀
3
放少许淀粉再次抓匀
4
拌好的肉馅
5
香菇洗净，用剪刀剪去香菇柄
6
把香菇在开水里焯软
7
过凉，挤干水分备用
8
在香菇里面打上花刀，不要切透
9
把香菇两面都均匀的粘上干淀粉
10
在没有打花刀的一面裹上肉馅
11
所有的香菇都裹好肉馅，摆盘
12
水开，上锅蒸15分钟
13
蒸好的“鲍鱼”
14
锅中放少许水，水里加入一勺还有，一勺鸡汁，少许盐调味
15
汤汁开锅后，倒入水淀粉勾浓芡
16
把浓芡勾到“鲍鱼”上，完工

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所属分类：热菜家常菜

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