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蓑衣黄瓜独家

蓑衣黄瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

黄瓜 4个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
小红米辣 适量
生抽适量
盐适量
大料适量
花椒粒 适量
白糖 1勺
干辣椒 适量

原味口味
未知难度

蓑衣黄瓜的做法步骤

1
黄瓜洗净，黄瓜边放根筷子斜着下刀切；
2
翻过来直刀切；
3
就会变成这样，伸缩自如；
4
切好放盆里；
5
撒盐腌制半小时；
6
腌黄瓜的功夫准备配料；
7
热锅放油，五分热时放入干辣椒；
8
油热辣椒变色，飘出辣味儿放入葱炒香；
9
再放入姜丝煸炒；
10
炒软，变色，飘香；
11
倒入生抽、米醋、白糖、大料、花椒粒，小火烧开后，放凉备用；
12
腌的软软的把盐水挤干；
13
放入存放的密封盒中；
14
浇入黄瓜里，米辣碎撒在上面就做好了。放入冰箱冷藏；
15
凉爽，脆生……

来自美食天下菊子厨房的作品

所属分类：凉菜家常菜

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