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牛腩陈村粉独家

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牛腩陈村粉的做法

2张图片

食材明细

主料

牛腩 500g
陈村粉 适量

辅料

姜片适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量

原味口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

牛腩陈村粉的做法步骤

1
牛腩洗去血水切块
2
将牛腩冷水下锅焯烫后捞出洗净
3
小黄姜洗净切片
4
热锅下油炒香配料
5
将牛腩下锅一起炒香
6
炒过的牛腩转入高压锅中，加入生抽，老抽，盐，蚝油
7
加入适量的水，盖上高压锅盖大火煮开上气后转中火压煮20分钟左右
8
压好的牛腩备用
9
陈村粉切小段
10
将切好的陈村粉摆入盘中，上锅大火蒸十分钟左右
11
香葱洗净切葱花
12
蒸好的陈村粉取出淋上煲好的牛腩，加入牛腩汁拌匀，洒上葱花即可
13
成品
14
成品

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使用的厨具：高压锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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