菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜产妇老人下午茶淮扬菜夏季食谱冬季食谱快餐

番茄白蜜

为爱做汤羹

番茄白蜜的做法

3张图片

食材明细

主料

猪里脊肉 100克

辅料

土豆两个
鸡蛋两个

配料

葱适量
蒜适量
植物油 适量
盐少许
料酒适量
干玉米淀粉 适量
香醋两勺
番茄酱 两勺
白糖两勺
味精少许
生抽适量
橙子一个
小西红柿 适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

番茄白蜜的做法步骤

1
准备好所需要的原材料。
2
将葱和蒜切成细丝，一勺番茄酱、两勺香醋、两勺白糖、少许盐、兑成碗汁备用。
3
将里脊肉和土豆切成细丝备用（土豆丝用凉水过一遍洗去表面淀粉，不容易氧化变黑）。
4
将鸡蛋液和适量干淀粉倒进土豆丝里。
5
搅拌均匀土豆丝，使蛋液均匀裹满土豆丝。
6
切好的肉丝加少许鸡蛋清，加少许料酒、一小勺味精、少许生抽抓匀腌渍入味
7
锅里倒入宽量植物油，油七八成热的时候，将搅拌好的土豆丝下锅炸。
8
炸至金黄色捞在盘子中间。
9
炒锅留少许底油，油热后将肉丝划散，翻炒肉丝变色后盛出来。
10
葱和蒜倒进炒锅里爆香。
11
然后把炒好的肉丝倒进去，翻炒几下。
12
将调好的碗汁倒进锅里，溜至金红色，碗汁粘稠粘裹在肉丝上关火。
13
将炒好的肉丝倒在盘子里的土豆丝上，用橙子和小西红柿装饰即可。

来自美食天下为爱做汤羹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜产妇老人下午茶淮扬菜夏季食谱冬季食谱快餐

你可能还喜欢

热菜产妇老人