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清炖老鸡汤的做法

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因为我家小朋友一直属于瘦体质,所以总是想让他多吃点,吃多点,吃好点,还好鸡肉是他喜爱的肉类,于是总是变着花样的整给他吃,今天就跟大家分享一个纯鸡汤的做法

食材明细

主料
辅料

清炖老鸡汤的做法步骤

  • 清炖老鸡汤的做法步骤:1
    1
    市场购买老鸡一只,屠宰干净
  • 清炖老鸡汤的做法步骤:2
    2
    首尾去除,鸡头和鸡屁股不要
  • 清炖老鸡汤的做法步骤:3
    3
    烧一锅沸水
  • 清炖老鸡汤的做法步骤:4
    4
    把鸡放入几分钟焯掉血水,我放入鸡后便关了火
  • 清炖老鸡汤的做法步骤:5
    5
    倒掉第一次的水,第二次我用的是纯净水,直接冷水开煮
  • 清炖老鸡汤的做法步骤:6
    6
    一块老姜,我用的子姜代替
  • 清炖老鸡汤的做法步骤:7
    7
    姜块和鸡一起开炖
  • 清炖老鸡汤的做法步骤:8
    8
    好香的感觉
  • 清炖老鸡汤的做法步骤:9
    9
    整两个小时出锅
  • 清炖老鸡汤的做法步骤:10
    10
    用手撕着鸡腿🍗的时候有没有大口喝酒大口吃肉的感觉🤗🤗🤗
  • 清炖老鸡汤的做法步骤:11
    11
    鸡肉软而不烂,恰到好处
  • 清炖老鸡汤的做法步骤:12
    12
    小朋友吃了两个鸡腿🍗
  • 清炖老鸡汤的做法步骤:13
    13
    再配上一碗炒饭,这个晚餐该吃好了🤗🤗
  • 清炖老鸡汤的做法步骤:14
    14
    试试吧亲爱的们,很简单,我在盛汤的碗里放了少量盐,锅里没有放,吃剩下的鸡汤记得再次烧开冷却保存。

小窍门

一定要煮两次,一次去血水,一次冷水开煮,根据自己鸡的时间来决定炖的时间长短。
来自 美食天下 一彭 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   秋季食谱  

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