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牛肉粉

美食家11450928

牛肉粉的做法

1张图片

“在泰宁旅游的时候，泰宁汽车站对面有个早餐店生意超好，尝了当地的牛肉粉早餐，念念不忘，今早试了一下，味道还是差点，下次改进”

食材明细

主料

江西米粉 适量
牛肉适量

辅料

地瓜粉 适量
生姜适量
盐适量
胡椒粉 适量
生抽适量

原味口味
未知难度

牛肉粉的做法步骤

1
江西米粉，提前一晚泡水
2
牛肉用盐，生抽，地瓜粉腌制
3
米粉捞熟，盛出，捞米粉的时候顺便烫了几颗西兰花🥦
4
小锅内放水，生姜，烧开，倒牛肉烫熟，期间加淀粉水勾芡，搅拌均匀，陆续加盐，生抽，胡椒粉，再次烧开即可
5
儿子喜欢吃陈醋，淋上陈醋，放点辣椒🌶️，OK了

小窍门

米粉要煮不烂的这种，儿子说味道和早餐店的差点，估计是今天的味道偏淡了，下次多加点盐和老抽，再加点料酒试试

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