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中种香葱火腿肠芝士面包首发

中种香葱火腿肠芝士面包的做法

2张图片

食材明细

中种

高粉 130克
酵母 2克
牛奶 90克
白糖 20克

辅料

火腿肠 适量
香葱适量
芝士适量
沙拉酱 适量
蛋液适量

主面团

高粉 100克
鸡蛋 40克
盐 1克
黄油 30克

咸甜口味
烤工艺
数天耗时
普通难度

中种香葱火腿肠芝士面包的做法步骤

1
将中种面团材料放入面包机种揉匀后放入冰箱冷冻发酵制二倍大后放入主面团揉出膜后发酵至二倍大分割排气
2
取一个面团擀成长舌状放入切碎的火腿肠和香葱挤上沙拉酱包好
3
将包好的面包放入温暖处发酵至两倍大后刷上蛋液挤上沙拉酱放入火腿肠碎再放入芝士片
4
放入预热180度烤箱烘烤20发展左右即可
5
成品
6
成品

小窍门

中种面团冷藏发酵好的图片省略了（参照之前的中种面包配方）
面粉吃水不同预留一些水慢慢添加
各家烤箱温度不一自行掌握

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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