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酸辣鸡爪独家

酸辣鸡爪的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡爪 250克

辅料

剁椒适量
姜片适量
蒜适量
料酒适量
冰水适量
生抽适量
盐适量
白糖适量
香醋适量

酸辣口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度

酸辣鸡爪的做法步骤

1
食材：鸡爪（已清洗）、剁椒、姜片、蒜（已拍碎）
2
将已清洗好的鸡爪下入清水锅中。
3
接着，搁入姜片，加适量的料酒。
4
煮开煮上15分钟，捞出。
5
放入冰水浸泡一会儿彻底凉透。
6
然后，放入案板上剁开。
7
放入保鲜盒中，加适量的冰水。
8
加适量的生抽。
9
加适量的盐。
10
加适量的白糖。
11
加适量的蒜。
12
加适量的剁椒。
13
调味拌匀。
14
再加适量的香醋。
15
再次拌匀。
16
最后，盖上盖放入冰里5个小时以后可以吃吃了。

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使用的厨具：其他、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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