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鱼香豆腐干

鱼香豆腐干的做法

2张图片

“酸甜微辣的下饭菜，孩子也很爱吃。”

食材明细

主料

白豆干 适量
胡萝卜 适量
大菜椒 适量

辅料

辣豆瓣酱 1大匙
醋 1大匙
白糖 1/2大匙
姜末适量
淀粉 1大匙
葱末适量
油适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香豆腐干的做法步骤

1
豆干切细条，菜椒和胡萝卜切细丝。
2
胡萝卜和辣椒丝放入沸水中焯半分钟，捞出沥净水分。
3
豆干放入沸水焯一下，捞出沥水
4
把姜末、白糖、醋、盐和淀粉放入碗中，加一点点清水，调成鱼香汁。
5
炒锅烧热油，加入葱末炝锅。
6
加入豆瓣酱小火炒出红油。
7
加入菜丝和豆干丝煸炒几下。
8
加入鱼香汁翻炒，汤汁变浓稠即可。

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使用的厨具：炒锅

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