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金黄酸汤肥牛独家

烘焙有方～蒸烤教学服务

金黄酸汤肥牛的做法

9张图片

““酸汤肥牛🍲”这么做，汤汁金黄，吃完酸辣🌶️开胃，简直就是米饭🍚sha手，味道之美，连汤都不剩❗️

💛方太美食大课堂👉第一道‼️酸汤肥牛🍲〰️”

食材明细

主料

辅料

黄灯笼辣椒酱 25g
葱少许
姜少许
蒜少许
盐少许
料酒 20g
糖适量

酸辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

金黄酸汤肥牛的做法步骤

1
🍀主料🍀肥牛卷🥩：100g；娃娃菜🥬：150g；金针菇🍄：150g；青红椒🌶️：适量；黄灯笼辣椒酱🍯：25g；葱、姜、蒜：少许；盐、糖🧂：少许；料酒🍶：20g；
2
葱切🔨碎〰️
3
蒜切🔨碎〰️
4
姜切🔪片〰️
5
青红椒🌶️切🔪小圈〰️
6
青红椒🌶️切🔪小圈〰️
7
娃娃菜🥬切🔪段〰️
8
锅烧热水🔥，沸水中加盐🧂、油🍯〰️
9
锅烧热水🔥，沸水中加盐🧂、油🍯〰️
10
再放进娃娃菜🥬〰️
11
金针菇🍄焯熟〰️
12
肥牛卷🥩烫变色捞出〰️
13
分层码放在碗🥣中〰️
14
分层码放在碗🥣中〰️
15
分层码放在碗🥣中〰️
16
分层码放在碗🥣中〰️
17
加切好的葱、蒜、姜，入锅，再加入黄灯笼辣椒酱，翻炒🔥出香味后〰️
18
，加入清水💦
19
再加入料酒🍶和浓汤宝，盐🧂和糖调味〰煮沸后加入一碟白醋🍾
20
汤底过滤后，与焯好了的食材混合〰️
21
加上辣椒🌶️小葱〰️
22
淋上热油〰️
23
酸汤肥牛🍲就制作完成啦〰️

小窍门

🍀小技巧🍀
1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋
2⃣比起浓汤宝，小编更推荐自制骨头高汤哦🌟

来自美食天下烘焙有方～蒸烤教学服务的作品

使用的厨具：其他、蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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