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小白菜炖粉条独家

小白菜炖粉条的做法

4张图片

“头伏萝卜二伏菜，二伏种的小白菜都长大了，现在的小白菜炖粉条是正好吃。没到这个时候，我家都会来碗小白菜炖粉条，就米饭，就馒头都很香。”

食材明细

主料

小白菜 五六棵
粉条一柳

辅料

五花肉 一小块
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 一个
蚝油一勺
生抽半勺
盐适量
八角一个

原味口味
未知难度

小白菜炖粉条的做法步骤

1
备好食材
2
小白菜洗净，切段
3
粉条放热水里泡软
4
水开放少许盐，油，放入小白菜焯水
5
焯成这样就可以了，菜帮微软就好，不要太软了
6
葱姜蒜改刀，五花肉切片，干辣椒切圈，我用了半个小辣椒，因为我家的辣椒太辣了”
7
起锅烧油，放八角一个
8
放五花肉片煸炒
9
变好变色，发黄后加入葱姜蒜，干辣椒炒香
10
放耗油，老抽，生抽调色
11
炒匀后放入焯好水的小白菜
12
小白菜炒匀后，锅里放一碗的清水，再放入泡好的粉条
13
炖三四分钟后加适量盐调味
14
出锅，装盘，老好吃了，非常下饭。

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所属分类：热菜家常菜

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