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煎豆腐

煎豆腐的做法

2张图片

“做个家常菜，煎豆腐”

食材明细

主料

大豆腐 1块
胡萝卜 半个
鸡蛋 1个
青红尖椒 各一个
黑木耳 3朵

辅料

紫苏籽油 80ml
面粉 100g
淀粉 1匙
盐 10g
鸡精 5g
味精 5g
蒜瓣 3瓣
葱花适量
耗油 1匙
酱油 1匙
老抽 1匙
十三香 适量

原味口味
未知难度

煎豆腐的做法步骤

1
准备好食材。
2
胡萝卜，黑木耳，青红尖椒切丁备用。
3
豆腐切片，1厘米厚左右即可。
4
鸡蛋搅拌好，准备面粉。
5
将豆腐蘸好蛋液，然后均匀涂抹上面粉。
6
热锅下油。
7
将豆腐下锅煎至金黄，表面变硬即可。
8
小碗中加入淀粉，耗油，老抽，酱油，盐，味精，鸡精等，加适量清水搅拌均匀。
9
另起锅，热锅下油，放入葱花，十三香，然后倒入切好的尖椒胡萝卜和黑木耳。
10
翻炒片刻倒入调好的料汁，待料汁变得粘稠后即可。
11
将料汁浇在煎好的豆腐上即可。
12
成品

来自美食天下青羽一诺的作品

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