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黄鳝片炒韭菜

打咕噜的布丁

黄鳝片炒韭菜的做法

3张图片

食材明细

主料

黄鳝鱼 800g
韭菜 200g

辅料

小米椒 2个
小黄姜 1块
大蒜 3瓣
生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 2勺
老抽 1勺
豆瓣酱 适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄鳝片炒韭菜的做法步骤

1
黄鳝鱼买的时候市场老板杀好了，去了内脏和头的，回来洗净切片，沥干水份备用
2
韭菜洗净切段备用
3
生姜，大蒜，小米椒切好备用
4
生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，料酒备好
5
冷锅下油烧热
6
放入切好的配料炒香
7
倒入黄鳝片翻炒至变色
8
放生抽，老抽，蚝油，料酒炒至上色
9
再放入适量的豆瓣酱炒均匀
10
倒入切好的韭菜
11
炒至韭菜变软，放适量盐调味即可
12
美味的佳肴出锅啦！

来自美食天下打咕噜的布丁的作品

使用的厨具：炒锅

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