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酒糟蛋花汤

酒糟蛋花汤的做法

1张图片

“酒香、蛋香，融合在一起，甜甜的，营养丰富美容养颜。”

食材明细

主料

酒糟 250g
鸡蛋 1个
干枸杞 10g

辅料

水 500g
冰糖 30g

糟香口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

酒糟蛋花汤的做法步骤

1
准备好食材。
2
先把鸡蛋，磕入碗中。
3
用筷子，把鸡蛋搅打均匀，备用。
4
锅中加水，大火烧煮。
5
煮至微开，倒入冰糖。
6
冰糖融化后，把酒糟倒入。
7
用勺子搅拌均匀，继续大火烧煮。
8
煮开后，放入枸杞。
9
用勺子，搅拌均匀，关小火煮2分钟。
10
2分钟后，倒入鸡蛋液。
11
用勺子，快速的搅拌，至鸡蛋液凝固，关火。
12
关火后，即可盛出上桌。
13
上桌后，即可开吃。

小窍门

不喜欢太重酒味的，酒糟可以适量减少。

来自美食天下木紫冰的作品

使用的厨具：煮锅

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