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茄汁秋刀鱼

开心就好♂

茄汁秋刀鱼的做法

1张图片

“下饭菜。”

食材明细

主料

秋刀鱼 适量

辅料

胡萝卜 适量
大蒜适量
小葱适量

配料

番茄酱 适量
鸡精适量
盐适量
食用油 适量
料酒适量
淀粉适量

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁秋刀鱼的做法步骤

1
准备好所有的材料。
2
萝卜切丁、大蒜小葱切末。
3
秋刀鱼洗净切段。
4
将切好的秋刀鱼用少许料酒、盐腌制15分钟去腥入味。
5
腌制好的秋刀鱼拍上干淀粉。
6
热锅烧油，将秋刀鱼下锅煎至两面金黄，捞出控油备用。
7
将油倒出，留少许在锅内，烧热后下入蒜末煸香。
8
注入少量清水，调入番茄酱、盐、鸡精转小火调汁。
9
下入萝卜丁略微翻炒。
10
将煎好的下锅，转中火翻炒至稍稍收汁后铲起入碟，撒些葱末即可。

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使用的厨具：炒锅

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