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零食--果丹皮

零食--果丹皮的做法

2张图片

食材明细

主料

山楂 2斤

辅料

白糖 0.5斤
盐 2克

酸甜口味
蒸工艺
一天耗时
简单难度

果丹皮的做法步骤

1
山楂洗净。
2
中间劈开，去掉山楂核。
3
放一层山楂撒一层白糖。
4
高压锅蒸熟（不用加水的），加上一点盐将山楂酱搅拌均匀（要想甜放点盐）。
5
趁热将山楂酱过筛。
6
平盘上涂上黄油，干了后更容易取出。
7
用刮板涂抹均匀（感觉较厚一点好）。
8
利用上能用的平底容器，涂抹好后上面盖上一块纱布，放暖气上烘干。
9
第二天一早就就完全干了，用刀子顺边缘将果丹皮坯子取下。
10
切成条状，卷成小卷，用保鲜膜包裹。

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使用的厨具：高压锅

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