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虾肉大馄饨的做法

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早餐天天要吃,冬天发面又不太容易,于是馒头之类的就做得比夏天少了。馄饨是冬天早餐不错的选择,只要晚上买来馄饨皮,剁好馅早上一包,半个小时就可以为家人送上一顿热乎乎的早餐。爷儿俩都挺喜欢吃的,这里要特别说明一下的是汤里脆脆鲜鲜的榨菜丁,最好不要省略,可以为汤加好多分哦。

食材明细

主料
辅料
配料

虾肉大馄饨的做法步骤

  • 虾肉大馄饨的做法步骤:1
    1
    猪肉(肥瘦约2:8或3:7)切末,虾仁切小丁。
  • 虾肉大馄饨的做法步骤:2
    2
    猪肉中加适量盐、糖、味精、蚝油、味极鲜酱油、胡椒粉、料酒朝一个方向搅拌均匀。
  • 虾肉大馄饨的做法步骤:3
    3
    加适量葱姜水朝一个方向搅打上劲。
  • 虾肉大馄饨的做法步骤:4
    4
    加入虾仁丁。
  • 虾肉大馄饨的做法步骤:5
    5
    搅打上劲。
  • 虾肉大馄饨的做法步骤:6
    6
    搅打好的馅和馄饨皮。
  • 虾肉大馄饨的做法步骤:7
    7
    取一张馄饨皮,放适量馅(不要放太多,视皮的厚薄而定)。
  • 虾肉大馄饨的做法步骤:8
    8
    包好后码好。皮粘到的地方沾点水会好粘点。
  • 虾肉大馄饨的做法步骤:9
    9
    锅中水开后,放入馄饨。沸腾后,加一大勺凉水,再沸腾后再加一勺凉水,沸腾后,即可。
  • 虾肉大馄饨的做法步骤:10
    10
    在煮的时候,取一碗,放适量榨菜丁(袋装榨菜切丁)、盐、味极鲜酱油、一点点色拉油、葱末,煮好的馄饨连汤带水装入搅拌一下即可。
来自 美食天下 漫香小屋 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐  

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