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韭菜鸡蛋馅饼

韭菜鸡蛋馅饼的做法

2张图片

“韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。”

食材明细

主料

韭菜适量
鸡蛋三颗
面粉适量

辅料

花生油 适量
食用盐 适量
水适量
香油适量
十三香 适量

原味口味
未知难度

韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

1
面粉放水和成面团，饧面30分钟。
2
韭菜洗净切末。
3
鸡蛋炒熟备用。
4
韭菜、鸡蛋、香油、十三香、食用盐，玉米油、全部放入盆内搅拌均匀即可。
5
饧好的面团揉光滑。（忘记拍照了）
6
饧发好的面揪成剂子。（如图）
7
剂子擀成皮。
8
放入馅料包成包子形状。
9
用手轻轻按压成薄片，馅饼的形状就好了。
10
电饼铛刷少许油放入馅饼。
11
馅饼煎制两面金黄就大功告成了。

小窍门

和面的时候放点盐，饼皮特别筋道。

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