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蓝色玫瑰🌹馒头

小榴莲妈妈

蓝色玫瑰🌹馒头的做法

1张图片

“没收到过老公的玫瑰花，自己给自己做一锅。
做饭真的会上瘾。一发不可收拾~

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食材明细

主料

面粉 5杯
酵母 5g
水 1碗

辅料

蝶豆花 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

蓝色玫瑰馒头的做法步骤

1
蝶豆花用水泡开，或者煮开。变成蓝色。
2
用漏勺去除蝶豆花瓣。
3
面粉5杯。
4
加5g酵母，这个是6g左右奶粉勺，加八分满。
5
加入蝶豆花水，和成面絮。
6
揉成光滑面团。
7
醒发。温水锅上醒发1小时，面团至两倍大。
8
发好的面。
9
二次揉面，排气。
10
把面分成等大面团，擀成面片。5个叠在一起，顶端放一个长条面。
11
从顶端卷起，然后用刀中间切开。
12
然后就得到玫瑰花形馒头了。
13
蒸锅内大火烧开20分钟。中途不要开锅盖。
14
出锅了！蓝色妖姬馒头制作完成。

小窍门

蝶豆花多加点，颜色会更深。我的颜色略浅。

来自美食天下小榴莲妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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