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苏式熏鱼独家

南兮·人间烟火

苏式熏鱼的做法

3张图片

“这道苏式熏鱼是非常简单版的做法。”

食材明细

主料

青鱼 1条

辅料

六月鲜 适量
红酱油 适量
料酒适量
冰糖适量

原味口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

苏式熏鱼的做法步骤

1
把鱼洗干净，用厨房纸把多余的表面水分吸干
2
切鱼块的厚度在1.5-2cm之间，太厚炸不透，太薄炸得太干
3
把料酒，红酱油，六月鲜，冰糖放入锅里小火加热即可，不要加盐喔！酱料根据你的鱼量来增加
4
起油锅，油热后放入鱼块
5
中火炸酥后捞起
6
趁鱼块热时倒入酱料中，轻轻拌均匀即可
7
焦脆的鱼块吸满了汁水
8
皮是脆的，肉是鲜的，咸香扑鼻，放凉后口感依然好吃。

来自美食天下南兮·人间烟火的作品

所属分类：热菜家常菜

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