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香炸肉排的做法

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猪瘦肉不仅为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素,而且吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
宝贝不大爱吃瘦肉,但是他爱吃炸的肉片,所以一周时间我都会做一至两次给他吃,要不然,对于瘦肉,他几乎是不上口的。哎,没办法,一切都为了孩子,所以换着花样给他吃,就想他能多吃一些,可能这是天下父母心吧。

食材明细

主料
  • 瘦肉块 250G
辅料
配料

香炸肉排的做法步骤

  • 香炸肉排的做法步骤:1
    1
    瘦肉一块。
  • 香炸肉排的做法步骤:2
    2
    切成片。
  • 香炸肉排的做法步骤:3
    3
    烧烤汁。
  • 香炸肉排的做法步骤:4
    4
    老酒备用。
  • 香炸肉排的做法步骤:5
    5
    把烧烤汁和老酒倒入肉片中。
  • 香炸肉排的做法步骤:6
    6
    拌匀。
  • 香炸肉排的做法步骤:7
    7
    准备一颗土鸡蛋。
  • 香炸肉排的做法步骤:8
    8
    蛋清分离倒入腌制的肉片中。
  • 香炸肉排的做法步骤:9
    9
    准备油炸粉。
  • 香炸肉排的做法步骤:10
    10
    倒出适量的油炸粉于小碗中备用。
  • 香炸肉排的做法步骤:11
    11
    热锅热油。
  • 香炸肉排的做法步骤:12
    12
    把肉片裹上油炸粉。
  • 香炸肉排的做法步骤:13
    13
    放入油中。
  • 香炸肉排的做法步骤:14
    14
    开小火预防炸过头。
  • 香炸肉排的做法步骤:15
    15
    把炸好的肉块装盘。
  • 香炸肉排的做法步骤:16
    16
    切成条,就可以开吃了。
  • 香炸肉排的做法步骤:17
    17
    很香的哦!!!

小窍门

炸之前最好加一些蛋清,这样肉块显得很嫩很可口,不会觉得硬硬的。
来自 美食天下 cy757757 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐  

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