客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
麻辣酱拌苦瓜的做法

  4张图片

清热去火的苦瓜在这个季节最受欢迎。苦瓜去瓤焯水后,浇上用盐、白糖、生抽、橄榄油中和的麻辣酱调味汁,味道相当好。微辣微麻又微甜的口感很适合家中食客。

食材明细

主料
辅料

麻辣酱拌苦瓜的做法步骤

  • 麻辣酱拌苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜洗干净
  • 麻辣酱拌苦瓜的做法步骤:2
    2
    苦瓜去瓤
  • 麻辣酱拌苦瓜的做法步骤:3
    3
    苦瓜切成条
  • 麻辣酱拌苦瓜的做法步骤:4
    4
    煮锅加水,加少许盐
  • 麻辣酱拌苦瓜的做法步骤:5
    5
    加少许油
  • 麻辣酱拌苦瓜的做法步骤:6
    6
    苦瓜入锅焯水
  • 麻辣酱拌苦瓜的做法步骤:7
    7
    焯水后的苦瓜放到凉开水中过凉
  • 麻辣酱拌苦瓜的做法步骤:8
    8
    过凉后的苦瓜捞出沥干水
  • 麻辣酱拌苦瓜的做法步骤:9
    9
    碗中加盐
  • 麻辣酱拌苦瓜的做法步骤:10
    10
    加白糖
  • 麻辣酱拌苦瓜的做法步骤:11
    11
    加生抽搅拌均匀
  • 麻辣酱拌苦瓜的做法步骤:12
    12
    再加麻辣酱搅拌均匀
  • 麻辣酱拌苦瓜的做法步骤:13
    13
    加橄榄油搅拌均匀成麻辣汁
  • 麻辣酱拌苦瓜的做法步骤:14
    14
    沥水后的苦瓜放到盘子里
  • 麻辣酱拌苦瓜的做法步骤:15
    15
    将麻辣汁浇在苦瓜上
  • 麻辣酱拌苦瓜的做法步骤:16
    16
    即可享用。

小窍门

1、淡油盐水焯苦瓜,可以去除苦味,也可以减少营养流失。
2、麻辣汁依据个人口味调制。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map