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玉米发糕

玉米发糕的做法

2张图片

“早餐做发糕吃营养丰富，玉米面发糕味道特别香，只是口感上感觉没有那么细腻。但是多吃些粗粮搭配对身体好处多。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌。”

食材明细

主料

玉米面 200克
面粉 200克

辅料

酵母 5克
糖 10克
鸡蛋 1个
牛奶 200毫升

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

玉米发糕的做法步骤

1
玉米面面粉放入盆
2
加酵母白糖
3
打一个鸡蛋
4
一碗牛奶拌匀
5
搅拌成这样糊状
6
醒发1小时左右
7
红枣去籽
8
盆里刷一层油
9
把发好的面团倒入不用搅拌
10
放入红枣上锅蒸30分钟
11
出锅
12
切开就可以吃了
13
装盘

小窍门

可以用大盆蒸也可以用小碗分开蒸。

来自美食天下大草海的作品

使用的厨具：蒸锅

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