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韭菜苔烧乌鱼块

芊芊_DOkzbcaviraI

韭菜苔烧乌鱼块的做法

2张图片

食材明细

主料

乌鱼一条（750克）
韭菜苔 适量
青辣椒 适量
大蒜头 适量
姜适量
料酒适量
红辣椒 适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
老抽适量
米酒适量
醋少许

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

韭菜苔烧乌鱼块的做法步骤

1
准备好食材
2
乌鱼去鳞、腮和内脏，切成块，清洗干净，加料酒和姜丝抓匀腌一会
3
韭菜苔切成小段，大蒜头拍碎，辣椒斜切成片
4
起锅烧油，油七成热时，下鱼块加盐煎香，鱼块煎至两面金黄
5
鱼块铲至一边，下韭菜苔、辣椒和大蒜头翻炒断生
6
加老抽翻炒上色
7
加鸡精、蚝油，米酒、醋调味，加少许水稍煮一会入味
8
起锅装盘
9
好了😁。

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使用的厨具：炒锅

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