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红烧带鱼

我做你吃123

红烧带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼两条

辅料

葱各少许
白糖 2勺
料酒一勺
海鲜酱油 一勺
盐少许
米醋一勺
姜适量
蒜适量
香菜适量

原味口味
未知难度

红烧带鱼的做法步骤

1
带鱼两条剪段洗干净，葱姜蒜香菜洗干净切末备用
2
锅里放少许油烧开放入带鱼煎炸
3
煎炸至两面金黄捞出备用
4
另起锅放少许油加入白糖两勺，中火搅拌加热到变色起泡
5
倒入煎好的带鱼，翻炒几下
6
倒入清水没过带鱼，加入葱末，姜末，料酒一勺，海鲜酱油一勺，米醋一勺，盐少许，盖上锅盖一起炖
7
汤汁顿的不多了的时候加入蒜末，翻炒均匀
8
汤汁快没了时放入香菜末，翻炒均匀就可以出锅了
9
顿好，出锅，可以吃了。

小窍门

煎带鱼的时候尽量多煎一会，这样做出来的带鱼焦香口感好，也不爱碎。

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