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超好吃的超软的小排包

超好吃的超软的小排包的做法

2张图片

“这个小排包是几个月前做的，一直没上。要不是看相片都给忘记了呢。真的好软好好吃。让它也来露下面吧”

食材明细

主料

高筋面粉 300克

辅料

酵母 4克
牛奶 178克
鸡蛋一个
糖 40克
黄油 28克

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

小排包的做法步骤

1
中种：高筋面粉150克，酵母4克，糖15克，牛奶145克混合均匀盖百保险膜发酵至三倍大
2
除黄油外中种材料和高筋面粉150克，糖25克，盐4克，牛奶72克揉至面筋扩展加入软化黄油继续揉至完全阶段
3
盖保险膜发酵30-40分钟
4
造型放进烤盘内，最后松弛至两倍大，预热烤箱，170度。18分钟

来自美食天下慧燕儿的作品

使用的厨具：电烤箱

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