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榨菜肉酱独家

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榨菜肉酱的做法

1张图片

“熬好的肉酱，用来拌面拌粉拌饭，蒸嫩豆腐，都非常方便。”

食材明细

主料

前腿肉 适量
乌江榨菜 2包

辅料

盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
豆瓣酱 适量（微辣）

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

榨菜肉酱的做法步骤

1
前腿肉洗净去皮绞成肉碎
2
榨菜倒出，改刀切成小丁
3
热锅下油将肉碎下锅煸炒，炒干水份，煸至肉碎有少许焦黄
4
放入榨菜丁一起翻炒均匀
5
依次加入生抽，老抽，盐，豆瓣酱翻炒均匀上色炒香
6
加入多一点的水，煮开后转中小火焖十五分钟左右后即可
7
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜自制酱料午餐晚餐

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