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紫菜蛋花汤

零下一度0511

紫菜蛋花汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2只
紫菜半张

辅料

姜　 6片
葱 1棵
胡椒粉 3克
盐 2克
鸡精 2克
瘦肉 60克

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

紫菜蛋花汤的做法步骤

1
瘦肉切成小片，加生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟
2
葱切成葱花、姜切片、紫菜半张备用
3
鸡蛋两只打入碗中加胡椒粉，用筷子沿同一方向打散
4
紫菜撕成小块放入碗中
5
锅内加适量清水，放入姜块并煮沸
6
再加入紫菜大火煮20秒
7
加入腌制好的肉片煮一下
8
最后关火，倒入蛋液后用筷子划散，再调入盐和鸡精
9
成品图。

小窍门

1、瘦肉可以切成小片或是条状，最先好腌制一下，入锅煮的时间不宜过长。
2、可以在汤中加入胡椒粉，或是打鸡蛋时加点胡椒粉，可起到增香的作用。

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使用的厨具：炒锅

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