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冬瓜竹荪炖牛棒骨独家

冬瓜竹荪炖牛棒骨的做法

3张图片

“微辣，胡椒风味浓郁，冬瓜软糯，骨汤鲜美。”

食材明细

主料

冬瓜适量
竹荪适量
牛棒骨 适量

辅料

香葱适量
香菜适量
姜末适量
小米椒碎 适量
枸杞适量
盐适量
鸡精适量
黑胡椒粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

冬瓜竹荪炖牛棒骨的做法步骤

1
牛腿骨适量。
2
凉水入锅，煮沸。
3
再煮4，5分钟，捞出温水洗净浮沫。
4
锅中一次性加入足量的水，温水下锅，放入葱姜，中小火炖一个岁小时。
5
竹荪泡发。
6
洗净，剪去竹荪根部。
7
冬瓜切大块备用。
8
炖了一个半小时的牛棒骨。
9
放入冬瓜，竹荪中火炖半个小时。竹荪经过炖制，变得肥厚，我用厨房剪成二指段了。
10
加入枸杞炖10分钟关火。
11
枸杞，香葱碎，小米椒（可选）香菜，姜末备好。
12
碗里放入香葱，姜末，小米椒，适量盐，鸡精，黑胡椒粉，舀入适牛棒骨汤。即成。
13
成品。
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成品。
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成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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