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“米饭”排骨芋头焖饭独家

不做妖精好多年

“米饭”排骨芋头焖饭的做法

1张图片

“妈妈病了，我一个人照顾太累了，懒得做饭，晚饭直接焖个米饭吧。”

食材明细

主料

大米 1杯半
清水水位超出大米1公分
排骨 300克
芋头 2个
葱姜小许
白糖 10克
食盐 2克
食用油 2汤匙
生抽 10克
鸡精小许

辅料

胡萝卜 小许

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

排骨芋头焖饭的做法步骤

1
排骨洗净
2
冷水下锅焯水
3
水开即可
4
冷水洗去浮末备用
5
芋头
6
去皮
7
洗净
8
切滚刀块，胡萝卜切块
9
葱姜切块
10
取大米
11
淘洗干净
12
放电压力锅内
13
加水，水位超过大米1公分
14
热锅冷油
15
油热放白糖
16
炒糖色
17
放排骨
18
翻炒至均匀上色
19
放食盐
20
放生抽和葱姜翻炒均匀
21
放芋头和胡萝卜翻炒
22
翻炒至均匀上色
23
放鸡精翻炒均匀
24
倒入大米锅中
25
选快煮饭
26
煮好的排骨饭
27
装盘
28
成品。

小窍门

水要比单纯的白米饭少一点。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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