将香干拆袋放入盘中。

铺上切片的香肠。

加入味精，鸡精，白糖，黄酒，撒上葱段。放入蒸锅蒸至10分钟即可。

该菜肴属原味菜肴，用香干的特有香味蒸熏香肠，用香肠的油脂去渗透香干。起到互补调和的作用。香味四溢，相当可口。注：该菜肴不能加盐，因香干，香肠本身都有咸味。