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老式奶酪卷的做法

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突然很想吃文宇奶酪和三元梅园的奶酪卷,附近又没有,自己做来吃吧~

食材明细

主料
  • 牛奶 1000ml
  • 米酒汁 300ml
辅料

老式奶酪卷的做法步骤

  • 老式奶酪卷的做法步骤:1
    1
    米酒汁300毫升(不含米)
  • 老式奶酪卷的做法步骤:2
    2
    全脂牛奶准备好
  • 老式奶酪卷的做法步骤:3
    3
    取1000毫升
  • 老式奶酪卷的做法步骤:4
    4
    牛奶先煮至起泡
  • 老式奶酪卷的做法步骤:5
    5
    倒入米酒会发现开始起奶酪块了
  • 老式奶酪卷的做法步骤:6
    6
    继续煮。煮至奶酪块多一些的时候关火静置一会。
  • 老式奶酪卷的做法步骤:7
    7
    盛出,过滤
  • 老式奶酪卷的做法步骤:8
    8
    静置一段时间
  • 老式奶酪卷的做法步骤:9
    9
    大概剩下了这些。
  • 老式奶酪卷的做法步骤:10
    10
    把奶酪揉一揉,让他们结合的更紧密
  • 老式奶酪卷的做法步骤:11
    11
    隔着保鲜膜擀成片,厚度自己开心就好
  • 老式奶酪卷的做法步骤:12
    12
    绿豆沙卷进去
  • 老式奶酪卷的做法步骤:13
    13
    借助擀面杖把奶酪卷卷起来
  • 老式奶酪卷的做法步骤:14
    14
    我做的太小啦,你们可以做大点
  • 老式奶酪卷的做法步骤:15
    15
    切块后放冰箱冷藏再吃更好吃。

小窍门

牛奶一定选全脂。
来自 美食天下 Ase723 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   下午茶  

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