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凉拌手撕兔

三生川辣椒铺

凉拌手撕兔的做法

1张图片

“趁着凉爽的微风，吃上一口细嫩入味的兔肉，品上一口小酒，便能解千愁~这一次我们做手撕兔。”

食材明细

主料

兔子适量
三生川夫妻肺片调料 适量

辅料

小米椒 适量
生姜适量
大蒜适量
小葱适量
大葱适量
花椒油 适量
食盐适量
料酒适量

中辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌手撕兔的做法步骤

1
小米椒切碎，大蒜切末，小葱切段，大葱撕成丝备用。
2
兔子下锅，加入小葱，姜片，花椒，料酒，煮15分钟左右，关火再焖15分钟。
3
捞出兔子晾凉。
4
把兔子切块撕成丝，放入碗中。
5
再依次放入花椒油，食盐，蒜末，大葱丝，小米椒碎
6
最后放入三生川夫妻肺片调料。
7
搅拌均匀。
8
装盘，大功告成。

小窍门

迫不及待地夹一块来吃，兔肉又嫩又酥，麻辣鲜甜，经过夫妻肺片调料的搅拌，简直是舌尖上的盛宴。

来自美食天下三生川辣椒铺的作品

使用的厨具：煮锅

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