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土豆炖牛肉

土豆炖牛肉的做法

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食材明细

主料

牛肉 600g
土豆 1个
西红柿 3个

辅料

葱半根
八角 2个
花椒适量
料酒适量
生抽适量
酱油适量
生姜适量

咸香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

土豆炖牛肉的做法步骤

1
牛肉切块清洗干净，锅中烧开水，下牛肉烧开去血水，再把牛肉捞出控水。
2
配料准备齐全。土豆削皮切块泡水。
3
烧开水，下西红柿，捞出去皮，在切块。
4
锅中热油，放配料炒出香味。
5
放牛肉炒香，倒入料酒，生抽，酱油翻炒。
6
至牛肉全都变成红色，倒入一碗水再倒入西红柿，盖锅盖焖煮。大火烧开，转中火慢炖，我炖了将近一个小时
7
再倒入控好水的土豆继续盖锅焖煮。直到土豆变烂，，倒入适量的盐，咸淡合适就可以出锅了！

小窍门

牛肉真的很难炖烂，我炖了将近一个小时，还是蛮劲道的。

来自美食天下 A果果汁的作品

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