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藜麦彩虹沙拉

龙宝宝陈诺

藜麦彩虹沙拉的做法

3张图片

“暑假回妈妈家住了2个月，胖了有6斤，回来决定减肥了，朋友推荐用藜麦当主食，加上一些新鲜的瓜果蔬菜做成沙拉，据说效果不错，那就试一试。”

食材明细

主料

藜麦 30克
番茄半个
鸡蛋 1个
秋葵 2个
玉米一小段
紫椰菜 适量

辅料

沙拉酱 适量

原味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

藜麦彩虹沙拉的做法步骤

1
三色藜麦淘洗2遍，用水浸泡20分以上。
2
泡藜麦的时候，把玉米洗干净，秋葵洗干净，番茄洗干净，鸡蛋用毛刷把蛋壳刷干净。
3
冷水上锅，放入鸡蛋和玉米开大火煮开，加适量的盐，放入秋葵焯水2分钟捞出来，玉米和鸡蛋再多煮5分钟，彻底煮熟了再捞出来。
4
趁着水是煮开的，倒入泡好的三色藜麦中火煮10-12分钟，煮到藜麦胚芽冒出关火。
5
煮藜麦的时候，把番茄切小块，玉米剥粒，秋葵切小片，鸡蛋去壳切小块放一边备用。
6
三色藜麦煮熟后过凉开水，沥一下水分，藜麦的胚芽越多，说明营养越高。
7
盘子里放上玉米粒、秋葵、番茄和鸡蛋，加上紫椰菜。
8
淋上一些沙拉酱，或者油醋酱拌匀就可以了。

小窍门

粗粮的搭配可以根据喜好任选。

来自美食天下龙宝宝陈诺的作品

使用的厨具：煮锅

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