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南瓜滑蛋牛肉粥

明月舞青衣

南瓜滑蛋牛肉粥的做法

3张图片

“南瓜的清甜、牛肉的爽滑，带出整碗粥的香气，搭配小葱花与蛋花，吃起来很满足。万慕智能蒸煮一体锅，内胆是双层结构不锈钢，一体成型成形食品级不锈钢，干净细腻好清洗，5L大容量，2000大功率，人性化手柄设计，耐高温钢化玻璃盖。”

食材明细

主料

大米 150克
牛肉片 150克
南瓜 300克
小葱 1根
鸡蛋 2个

辅料

盐适量
胡椒粉 少许
玉米淀粉 适量
料酒适量

咸香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

南瓜滑蛋牛肉粥的做法步骤

1
准备材料。洋葱切小丁、小葱切葱花、牛肉切小块用玉米淀粉、料酒抓匀腌制一会、南瓜切块。
2
将切好的南瓜放入智能升降电锅里，底层倒入至第二刻度的水。插电，蒸煮15分钟，至南瓜熟透。
3
将蒸煮好的南瓜取出，粉碎成南瓜泥。
4
洗净的大米，倒入万慕智能蒸煮一体锅里，加入清水，煮开。
5
大米煮开后，加入洋葱丁。
6
煮至粥汁已经有浓稠的时候，倒入南瓜泥，搅匀。
7
加入牛肉块，继续煮开。
8
打入蛋花，加入盐调味，搅匀，煮至稠的南瓜粥。
9
撒上葱花，撒一些胡椒粉，拌匀。

小窍门

牛肉也可以用牛肉卷切成小块。

来自美食天下明月舞青衣的作品

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