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豆腐鱼炖豆腐

豆腐鱼炖豆腐的做法

1张图片

“豆腐鱼别名好多，我们常叫九肚。营养丰富，骨软肉嫩，非常鲜美，搭上豆腐更鲜。”

食材明细

主料

豆腐鱼 400克
嫩豆腐 2块

辅料

蒜末少许
姜末少许
葱段少许
黄豆酱 1勺
油适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

豆腐鱼炖豆腐的做法步骤

1
豆腐鱼去头去内脏洗净。
2
切长段。
3
豆腐两块，切成三角形。
4
热锅放油，把豆腐下去煎两面金黄。
5
如图，即可，铲出备用。
6
锅中还有些底油，把豆腐鱼下锅煮干多余水份。
7
切，蒜末，姜末，葱段。
8
把豆腐再回锅煮，调1勺黄豆酱，少许米酒，加少许水中火煮开。
9
炖煮3分钟，大火收汁，最后把葱段放下去，即可关火。
10
成品。很鲜看哦。

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使用的厨具：炒锅

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