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蒸菜莽

小丫superstar

蒸菜莽的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

韭菜 500g
鸡蛋 4个
粉条 100g
姜适量
十三香 适量
黑胡椒粉 适量
香油适量
盐适量
老抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

蒸菜莽的做法步骤

1
白面500g。
2
加清水活成面团，醒15分钟。
3
浆粉条：锅里加少许食用油，放入粉条炒制，加少许老抽，点适量清水，炒软出锅，放凉剁碎。
4
鸡蛋加少许盐打散，炒熟，用炒菜铲捣成碎丁。
5
韭菜洗净切碎，放入香油、姜末、十三香、胡椒粉，拌匀。
6
再放入鸡蛋丁、粉条、盐，再次拌匀。
7
面条分成等份面条。
8
取一个面条幹成薄片，铺上菜，慢慢卷起来。
9
两头捏住，向中间推在一起。
10
放入蒸锅，大火蒸15分钟。
11
蒸好出锅。
12
盛盘。

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使用的厨具：蒸锅

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