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【简单制作的花样饼大全】换个花样吃烧饼---猪肉馅烧饼

【简单制作的花样饼大全】换个花样吃烧饼---猪肉馅烧饼的做法

3张图片

“本来想和面做烧饼，面好了，还想做馄饨，肉馅弄好了，没有馄饨皮，就想把肉馅放烧饼里，还成了一个新创意了，然后做一个汤做早餐吧，应该不错吧。依旧是好吃的戗面芝麻烧饼，不同的是烧饼有了肉馅，不但有了肉香味，还有浓浓的芝麻香味，表面酥酥脆脆的，里面香香的肉馅，配合一碗蔬菜汤或者紫菜蛋花汤，作为周末的早餐我想家人一定会喜欢的！”

食材明细

主料

面粉 300克
戗面面粉 150克

辅料

酵母粉 3-5克
水适量
盐适量
糖 2克
油酥适量

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

猪肉馅烧饼的做法步骤

1
猪肉馅烧饼食材---面粉。
2
猪肉馅烧饼食材---猪肉馅。
3
猪肉馅烧饼食材---白芝麻。
4
先把300克面粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的面团醒发。
5
在等待面发的时候把葱花、姜丝切好和盐调料放入肉碗中。
6
然后搅拌均匀后放入少许油搅拌均匀即可。
7
面团放入温暖处醒发至2倍以上。
8
然后分两次放入150克面粉揉面。
9
揉好的面团醒发10分钟左右，擀成薄片，抹上油酥，撒上少许盐。
10
然后卷成长条。
11
然后切成均匀的9份，把两边边往后面捏严实。
12
然后用手按扁成饼状，放上猪肉馅，包成包子。
13
然后全部按扁。
14
然后在饼表面刷上水。
15
然后再沾上芝麻，然后把沾好芝麻的饼放入温暖处醒发10-20分钟涨发好。
16
烤箱预热，放入烤箱200度烤20-25分钟即可。
17
做好的烧饼出来稍微晾一下。

小窍门

1、第一次和面的水要比饺子面稍微软一些，才能戗进入面。
2、喜欢吃硬点的，可以多戗面一些。
3、酥油制作很简单，油8成热放入干面粉中搅拌均匀晾凉即可。
4、不想麻烦做酥油就放植物油在撒点面粉效果也不错。
5、喜欢吃豆沙馅或者枣泥就放豆沙和枣泥。总之味道随自己口味吧！

来自美食天下绿色天使的作品

使用的厨具：电烤箱

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