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番茄虾仁疙瘩汤

番茄虾仁疙瘩汤的做法

1张图片

食材明细

主料

虾仁 20个
番茄 1个
面粉 50g

辅料

植物油 1勺
鸡蛋 1个
盐 1匙
鸡粉 1匙
小葱 2根

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

番茄虾仁疙瘩汤的做法步骤

1
虾仁挑出虾线。
2
番茄顶部切十字，淋入热水浸泡一会儿。
3
去皮后切成小块。
4
面粉中一点点加入适量清水，搅拌成面疙瘩。
5
锅中加入植物油，放入番茄块翻炒。
6
番茄出沙后加入适量清水。
7
鸡蛋打散备用。
8
番茄汤烧开后加入面疙瘩，迅速滑散免得粘连。
9
煮至面疙瘩变透明，加入虾仁，盐和鸡粉煮30秒。
10
转圈淋入蛋液，用筷子轻轻滑散。
11
能看到蛋花时关火，撒葱花即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：炒锅

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