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自制年糕

企茶点茶档

自制年糕的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米 280克

辅料

水 250ml

原味口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

自制年糕的做法步骤

1
预备材料，280g糯米
2
泡30分钟，避免糯米有太多颗粒
3
与水放进面包机，选定年糕模式
4
每隔20分钟，就拿塑料勺子，上下搅拌半分钟
5
使其混合均匀
6
时间到了，糯米团，热乎乎出来了，带手套，拿出来，小心烫
7
趁热，将其分做几分
8
揉成长方形，形状不好看，不会做细腻活，sorry
9
做好隔层，放进冰箱2天
10
2天后拿出
11
切成薄片（显然不够薄），再放冰箱2天，会比较硬。

小窍门

年糕，可以做汤，可以用泡菜炒。

来自美食天下企茶点茶档的作品

使用的厨具：面包机

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