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核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏的做法

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阿胶唐代成为宫廷贡品,传说杨贵妃常食阿胶,肌肤滋润滑腻;《药典》记载阿胶具有滋阴润肺,补血止血,定痛安胎之作用。秋冬季节,尤其是女性容易手脚冰凉,怕冷等现象,阿胶滋补作用强是经典的养生食品,坚持食用头发乌黑有光泽,皮肤光滑有弹性;气血双补,能有效减少面部色斑与皱纹,延缓衰老;同时对女性痛经也有良好的改善作用,让您的冬天更加温暖,容颜更加娇艳动人哦!

食材明细

主料
辅料

红枣桂圆阿胶膏的做法步骤

  • 核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏的做法步骤:1
    1
    所有原料:阿胶、熟黑芝麻、熟核桃仁、桂圆肉、红枣肉、冰糖。
  • 核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏的做法步骤:2
    2
    阿胶隔包装敲碎。
  • 核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏的做法步骤:3
    3
    用黄酒浸2-3天,泡软即可。
  • 核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏的做法步骤:4
    4
    黑芝麻用平锅炒熟。
  • 核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏的做法步骤:5
    5
    核桃用烤箱烤熟备用。
  • 核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏的做法步骤:6
    6
    用隔水蒸的方法将阿胶溶化,用时半小时,要注意搅拌。
  • 核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏的做法步骤:7
    7
    将冰糖加入后要不断搅拌,至完全溶解大概半小时,冰糖溶解后阿胶会越来越粘稠,用勺了舀起不会有流下和滴下现象。
  • 核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏的做法步骤:8
    8
    加入熟核桃仁搅拌至完全包裹住。
  • 核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏的做法步骤:9
    9
    加入桂圆肉进行搅拌完全包裹均匀。
  • 核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏的做法步骤:10
    10
    加入红枣肉进行搅拌完全包裹均匀。
  • 核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏的做法步骤:11
    11
    加入熟黑芝麻搅拌完全包裹均匀。
  • 核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏的做法步骤:12
    12
    全部材料搅拌均匀后要趁热立即倒入保鲜盒中,阿胶膏就做成了。
  • 核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏的做法步骤:13
    13
    冷凉后放冰箱冷藏24小时,取出翻扣在案子上,揭下保鲜膜,切每片10克即可。
  • 核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏的做法步骤:14
    14
    切片后存放在封闭的盒子或罐子里保存。

小窍门

食用方法:

体质虚弱者每天早晚吃一片,睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片,有利于睡眠

注意:

1、生理期请勿食用,

2、孕期其他时间不宜吃,产后20天才可以吃

3、7岁以下小孩不宜吃

4、阿胶滋补作用强,但性偏滋腻,脾胃虚弱者及伤食呕吐泄泻者均忌服。





温馨提示:

1、核桃、红枣、桂圆、黑芝麻可在我的方子上每个加50克,我的因为不够所以减量了

2、核桃用烤箱160度5分钟烤熟,要注意不要烤过了

3、阿胶敲碎才好泡软,好的阿胶一敲就碎

4、冰糖最好也要敲碎,不然很难溶解

5、阿胶要熬到粘稠时,也就是用勺子舀起后,不流淌、不滴

6、要一直搅拌,核桃、红枣、桂圆、黑芝麻才能包裹均匀

7、阿胶膏做成后要趁热倒入保鲜盒中,久了很难倒出来并无法抹平整

8、保鲜盒最好用保鲜膜垫上这样方便最后倒出,并且很光滑漂亮

9、保鲜膜一定不能用很薄的那种,用锡纸也可,我用的是保鲜袋很好揭下来

10、保鲜膜一定要垫平整,一定不要让阿胶膏和保鲜膜搅在一起啦,不然是无法揭掉哟!
来自 美食天下 zammwsm 的作品
使用的厨具:电烤箱、蒸锅、平底锅
所属分类: 小吃   技巧类   老人   冬季食谱   母亲节   妇女节  

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