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重庆烧鸡公

🍬薄荷糖的味道🍬

重庆烧鸡公的做法

1张图片

“重庆烧鸡公我真的吃不腻，有荤有素，一个菜就可以解决。今天放了一些香菇和土豆，辣嘘嘘的很过瘾，老公说比饭店烧的还要好吃😋！
做法超级简单，一学就会，成功率超高💯”

食材明细

主料

童子鸡 1只
土豆 3个
蘑菇 8-10个
青椒 2个
红椒 2个

辅料

姜适量
花椒少许
香叶 3-4个
料酒 1大勺
豆瓣酱 2勺
黄油适量
盐少许
葱适量
糖适量
八角适量
辣椒适量
大蒜适量
桂皮适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

重庆烧鸡公的做法步骤

1
材料备好
2
鸡肉多冲洗，沥干
3
先把香料爆香
4
下鸡块炒干水份
5
加料酒
6
加2勺豆瓣酱
7
适量酱油调色，15克左右吧
8
加水没过鸡块
9
万慕智能升降锅，大火烧开后转中小火焖20分钟。
10
倒入香菇和土豆，加一点盐糖调味，中火慢炖15-20分钟至软烂。
11
出锅前撒青红椒，炒匀就可以出锅啦！
12
装碗开吃！
13
香辣香辣的真的好好吃啊！

小窍门

👉配菜随意搭配，胡萝卜啊，洋葱啊……
吃完鸡肉再烫点粉丝和各种素菜，超好吃😋
👉豆瓣酱很咸了，少加点盐哦，咸了淡了随时调整。

来自美食天下 🍬薄荷糖的味道🍬 的作品

使用的厨具：焖烧锅

所属分类：热菜家常菜

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